新京报讯(记者张洁)商超企业持续转型，向行业优秀企业学习的同时不断创新突围。6月20日，物美超市北京大兴黄村店完成“学习胖东来自主调改”后焕新开业，成为继北京学清路店之后，北京地区第二批完成调改落地的门店。物美集团新闻发言人许丽娜称，除了“学习胖东来”模式自主调改店以外，物美超值折扣店模式和前置仓模式也在同步进行，“未来会根据商圈的不同、消费者需求及位置的不同做出改变和改革，以多种模式探索商超转型。”
新京报记者了解到，物美超市北京大兴黄村店调改后的商品结构更加聚焦新鲜健康与品质，五大生鲜品类商品占比提升至20%。每日鲜制的豆腐、奥尔良烤鸡、厚切三文鱼和小龙虾成为热销单品。针对健康饮食趋势，黄村店同步上线大量0糖0脂饮料、高膳食纤维零食、低GI烘焙、无添加酸奶等新品。黄村店在食品安全上进一步加码，引入多点AI技术，搭建智慧管理体系，各类生鲜商品实现“日上新、日清理”，设置独立食品安全检测室，果蔬农残每日检测并现场公示，并对不合格商品进行下架。此外，黄村店根据周边商圈及消费者需求，设置了便民一条街，引进中国黄金（600916）、周六福等品牌。物美方面表示，未来还将引进洗衣、洗鞋品牌服务。
据介绍，物美北京学清路店作为物美全国首家自主调改的样板店，自3月恢复营业以来，顾客满意度高达95%以上，客流和销售额均成倍增长。尤其烘焙、生鲜品类的销售占比实现了跨越式增长，验证了“用体验驱动消费”的调改逻辑。
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